El cocinero jiennense consolida a la capital en la cima de la alta cocina española tras recibir el máximo galardón que otorga la Real Academia de Gastronomía.
La gastronomía de nuestra tierra vuelve a tocar el cielo. El chef Pedro Sánchez, creador y alma del restaurante Bagá, ha sido galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina, un reconocimiento histórico concedido por la Real Academia de Gastronomía que sitúa a Jaén en el centro de la alta cocina.
Desde el singular y acogedor espacio de Bagá en el barrio de San Ildefonso, Pedro Sánchez ha revolucionado el panorama culinario con una propuesta valiente, técnica y profundamente reflexiva. Su capacidad para emocionar a través del producto, la sencillez aparente y un dominio sublime de las texturas y sabores le ha valido el aplauso unánime de la crítica nacional e internacional.
Este galardón premia el talento desbordante y el trabajo constante de «Pedrito» y supone un impulso incalculable para el prestigio turístico y cultural de nuestra provincia. Demuestra, una vez más, que desde Jaén se puede innovar, liderar y crear tendencia a nivel mundial sin perder las raíces.
Desde Orgullosos de Jaén nos sumamos a las felicitaciones a Pedro Sánchez y a todo el equipo de Bagá por este merecidísimo reconocimiento. ¡Gracias por llevar el nombre de nuestra tierra a lo más alto!
