Se llama Francisca García Torres, nació en Baeza en el año 1901 y tiene el honor de estar entre las 25 personas más longevas de todo el planeta, según acredita el Grupo de Investigación de Gerontología de Estados Unidos. Paca, como la conocen en su familia, vive actualmente en una residencia de Navarra y nació hace 112 años en la localidad baezana. Esta mujer ha vivido todo el siglo XX, con una guerra civil, los duros años de la posguerra, el retorno a la democracia e incluso la revolución tecnológica de los últimos años, difícil de asimilar para una persona nacida en el año 1901.
Francisca García vive actualmente en Navarra y, en estos momentos, es el quinto europeo de mayor edad que consta en los registros. A nivel mundial, ocupa el puesto número 24 en esta lista. Esta curiosa estadística, actualizada hace sólo unos días, está encabezada por la japonesa Misao Okawa, nacida el 5 de marzo de 1898, es decir, que está a punto de cumplir 116 años. El Grupo de Investigación de Gerontología ha encontrado a cinco personas en todo el mundo nacidas antes del año 1900 y que aún viven, la mayoría mujeres de Estados Unidos y Japón.
En un reportaje publicado hace unos meses, Francisca García, en el que habla de que apenas tuvo problemas de salud hasta llegar a los 100 años y que, en la actualidad, presenta un buen estado aparte de sufrir algunos problemas de sordera y de visión. Hasta hace pocos años incluso todavía podía caminar
Francisca vivió buena parte de su vida en Baeza, dedicada a las tareas domésticas y a la recolección de la aceituna, donde conoció a su marido Antonio. Como la mayoría de jiennenses de aquella época, no pudo acceder a una formación escolar y apenas aprendió a leer.
Cada vez hay más estudios científicos que relacionan la dieta mediterránea y el consumo de aceite de oliva con una mayor longevidad, y el caso de Paca podría ser un buen ejemplo de ello. De hecho, las estadísticas dejan claro que las mujeres de las provincias olivareras por excelencia, Córdoba y Jaén, son las que viven más años de toda Andalucía.
