Macarena Perán, investigadora y profesora de Anatomía Humana de la Universidad de Jaén, está liderando un proyecto internacional de investigación basado en el uso de enzimas del páncreas para luchar contra el cáncer. La investigación realizada hasta ahora ha permitido descubrir que estas enzimas hacen
Investigadores de la Universidad de Jaén han demostrado que la vida útil del aceite de oliva mejora con el aporte de extractos de microalgas marinas ricas en carotenoides, unas moléculas con capacidad antioxidante. Estos elementos bioactivos aumentan la protección del aceite frente a la rancidez
Una investigación de la Universidad de Rutgers en Nueva Jersey (EE.UU.) y del Hunter College de Nueva york (EE.UU.) que recoge la revista Molecular and Cellular demuestra que el oleocantal, un componente del aceite de oliva virgen extra, destruye las células cancerígenas sin afectar a
Un equipo de científicos de la Universidad de Jaén, en colaboración con las universidades de Lleida y Milán, ha detectado dos variantes de genes que protegen contra la infección por VIH, es decir, el virus de la inmunodeficiencia humana, causante del sida. Los expertos han descubierto
Una investigación de la Universidad de Valladolid ha constatado que las hojas de olivo tienen un efecto terapéutico contra enfermedades inflamatorias como la esclerosis múltiple. La clave de este efecto beneficioso para la salud se encuentra en el ácido oleanólico presente en la cutícula y
El Grupo de Investigación Microbiología e Inmunológica de la Universidad de Jaén ha comprobado los efectos protectores frente a infecciones que tienen las grasas del aceite de oliva virgen, en comparación con otro tipo de grasas. Los experimentos realizados por el equipo investiggador muestran que
En la actualidad, toda la sociedad es consciente de los efectos perjudiciales para la salud del tabaco y las autoridades lanzan continuamente campañas para advertir de sus riesgos, pero esto no siempre ha sido así. De hecho, hace cien años nada se sabía sobre los
El aceite de oliva ayuda a bajar la presión arterial, una de las máximas preocupaciones sanitarias en el mundo occidental. Así lo asegura un estudio publicado en la revista estadounidense Proceedings of the National Academy of Sciences, que revela que una dieta rica en grasas
Un estudio realizado por la Universidad de Illinois (EE.UU) constata el efecto inmediato y de carácter beneficioso que tiene el aceite de oliva para la salud del corazón. El trabajo de los investigadores, titulado ‘Dietary Fat Supply to Failing Hearts Determines Dynamic Lipid Signalling for
Investigadores de las universidades de Jaén, Granada, Málaga y Miami y del Hospital Universitario Virgen de la Victoria de Málaga han demostrado que las propias células de la sangre de pacientes que han sufrido un infarto de miocardio son capaces de restaurar el tejido dañado
